La nuova Collezione Primavera-Estate Bindi strizza l’occhio alla ricercatezza e a esperienze esclusive. Dall’evoluzione dei grandi classici della tradizione pasticcera fino a proposte legate alle eccellenze regionali italiane, le novità della “più grande pasticceria d’Italia” sono perfette per accompagnare la creatività e l’ispirazione degli chef. Una collezione tutta da scoprire.
Grandi classici con un tocco di novità
Alla famiglia dei Profiterol Bindi si aggiunge quest’anno una nuova proposta al passo con i tempi: una ricca crema ai pistacchi di Sicilia abbraccia golosi bignè ripieni di crema profumata alla vaniglia decorati con granella di pistacchio.
Anche la Torta della Nonna è stata reinterpretata dai Maestri del Dessert. Nella versione 4.0 delicati e morbidi strati di pan di Spagna si alternano ad una golosa crema profumata alla vaniglia, ad una crema pasticcera ai limoni di Sicilia e a un croccante crumble al burro. Decorata con una brillante glassa a specchio e pinoli tostati.
Nella nuova collezione Bindi è presente anche un nuovo esclusivo Tartufo che combina due degli ingredienti più gettonati: cocco e nocciola. Gelato al cocco con una golosa salsa al gusto di nocciola e cioccolato, decorato con scaglie di cocco, granella di meringa e granella di nocciola pralinata. Un vero must per gli amanti di questo abbinamento.
Tra le novità più fresche di questa collezione c’è indubbiamente l’esclusivo Flûte Piña Colada: goloso gelato al cocco e ananas variegato con una salsa all’ananas e rum della Jamaica.
Ispirazione dello Chef
Quello della valorizzazione del dessert, al fine di renderlo unico e accattivante, è un tema a cui Bindi tiene molto: l’attenzione alla personalizzazione e alla composizione è una tendenza che trova ampio respiro nelle proposte della nuova collezione. L’ Ispirazione al Mandarino Tardivo di Ciaculli ne è un esempio: un’esclusiva monoporzione semifredda con una ricca e croccante base di biscotto al cioccolato e una deliziosa crema al mandarino tardivo di Ciaculli che ispirerà la creatività dello chef nella decorazione e nell’impiattamento.
Anche l’esclusivo Kit Millefoglie permette agli chef di realizzare intriganti creazioni di alta pasticceria. L’inimitabile pasta sfoglia Bindi, fragrante e caramellata, si combina all’eccellenza della crema pasticcera in un dessert che è possibile interpretare con diverse personalizzazioni.
Le eccellenze regionali
Cuore d’Arancia e Notte Bianca sono i nomi evocativi dei due deliziosi dessert che valorizzano le eccellenze regionali del belpaese. Cuore d’Arancia è un’esclusiva monoporzione semifredda con una ricca crema al cioccolato fondente e arancia rossa di Sicilia in pezzi, perfetta per un fine pasto raffinato e all’insegna del sapore intenso degli agrumi siciliani.
Notte Bianca è un elegante semifreddo con una crema al cioccolato bianco e confettura di fichi di Calabria: conquisterà tutti gli amanti dei dolci più sofisticati.
Le proposte per la colazione
L’attenzione per le preferenze alimentari combinata a una promessa di qualità è quello che contraddistingue la proposte di Bindi per la prima colazione: un Croissant e un Ciambellone al Grano Saraceno e Gocce di Cioccolato conquisteranno i tuoi clienti alla ricerca di una proposta vegana dai sapori rustici e autentici.
Tra le novità di questa collezione c’è anche la Sfoglia alle Mele della Tradizione: una fragrante pasta sfoglia con fette di mela e confettura di albicocche, perfetta per accompagnare i tuoi clienti in una dolce pausa caffè.
Buoni & Pronti, il salato di Bindi
Anche alle proposte della linea di bakery salato si aggiunge un’esclusiva novità: il Mix di Panini Primavera. Colorati ed eleganti bocconcini di pane con impasto al sesamo, alla barbabietola, alla curcuma e agli spinaci che ti permetteranno di colorare i tuoi antipasti o di realizzare sfiziosi aperitivi.
Non ti resta che scoprire con noi l’eccellenza di questa collezione per regalare ai tuoi clienti nuove esperienze di gusto con la consueta qualità di Bindi. Scarica il catalogo della Collezione Primavera-Estate 2023 e compila il form sottostante o contattaci via WhatsApp per avere maggiori informazioni o fissare un appuntamento con il nostro rappresentante di zona.